Global Knives Sai Santoku Knife 19 cm

Globalne noże SAI podążają za tą samą tradycją, co klasyczne globalne noże i są wykonane w ten sam sposób przez wykwalifikowanych japońskich rzemieślników w fabryce Yoshikina. Całe nasze doświadczenie w produkcji pustych uchwytów ze stali nierdzewnej i nowoczesnej technologii ostrzy zostały w nich wcielone. Globalne noże SAI, podobnie jak oryginały, zostały zaprojektowane przez Komen Yamada, wzywając jego 25-letnie doświadczenie i know-how.

Projekt uchwytu jest zupełnie nowy i zawiera ergonomiczny kciuk, aby złagodzić ruch cięcia. Ostrza są wytwarzane ze specjalnego materiału Sanso Cromova 18, obejmujące trzy warstwy stali nierdzewnej. Centralna warstwa z krawędzią tnącą jest stal nierdzewna Cromova 18, utwardzona do Rockwell 58-59 stopni i dopracowana do drobnej krawędzi, aby zapewnić niesamowite wycinki. Jest to umieszczone między dwiema warstwami bardziej miękkiego materiału ze stali nierdzewnej SUS410, co pomaga chronić ostrze przed odpryskami, rdzewieniem i barwieniem

Product Specifications

• Wykonane w Japonii.
• Zaprojektowany przez Global's Komin Yamada.
• Triple -Ply Stal Stael Stal Bor - rdzeń twardej stali nierdzewnej jest umieszczony między dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej, która chroni ostrze przed odpryskami, rdzewieszem i barwieniem.
• Mieszane wykończenie po obu stronach ostrza umożliwia utworzenie kieszeni powietrznych między jedzeniem a ostrzem, umożliwiając gładsze krojenie.
• Ergonomicznie zaprojektowany uchwyt zawiera kciuk-ponowne wygodę podczas użytkowania.
• Bezproblemowa konstrukcja jest higieniczna, eliminując ryzyko uwięzienia jedzenia w dowolnym miejscu na nóż.
• Zalecane do stosowania z drewnianymi deskimi tnączymi.
• Zalecane mycie rąk.